Champaña Dom Perignon Vintage 2012 750ml

Dom Pierre Pérignon nació en 1638 y vivió prácticamente toda su vida en la abadía de Hautvillers (en la montaña de Reims, Francia) . Quiso pasar a la historia por hacer el mejor espumoso del mundo, y lo logró.  Se le considera el padre espiritual de este vino. Dom Perignon es mucho más que un champán. Es un icono del lujo, es filosofía de vida, tiempo de espera, artesanía, leyenda, realidad. Vista: amarillo suave con ligeros matices más dorados. Nariz:  Inicios de almendra fresca dan paso a limón confitado y fruta seca. Boca: sabores muy intensos que sugiere sensaciones frutales. Suave y de fina burbuja. Presencia de cítricos y terminación de grosella. El maridaje del champagne Dom Pérignon puede realizarse con una gran variedad de platos. Es muy adecuado servirlo con pescados en salsas semi-acidas para equilibrar la acidez tanto de la salsa como del champagne. Para servirlo con entrantes, encaja muy bien con jamones muy curados y con quesos blandos tipo brie. Es un lujo combinarlo con mariscos, salsas suaves, ensaladas no muy avinagradas e incluso, si deseamos probar algo diferente, es un gran acompañante del sushi. 12° de Alcohol.